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Matcha Overnight Oats

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Matcha Overnight Oats: Das perfekte Fr├╝hst├╝ck f├╝r alle Matcha-Liebhaber! Es ist gesund, ohne zus├Ątzlichen Zucker und in nur 5 Minuten zubereitet.

Dieses tolle Fr├╝hst├╝ck: macht satt, ist im Handumdrehen zubereitet und enth├Ąlt keinen zus├Ątzlichen Zucker!

Matcha erfreut sich ├╝berall zunehmender Beliebtheit! Mittlerweile gibt es:

  • Erfrischungsgetr├Ąnke mit Matcha-Geschmack
  • Matcha-Eis
  • Mochis
  • Pudding
  • Schokolade
  • Pancakes mit Matcha und vieles mehr…
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Aber was ist Matcha genau?

Beim Anbau des Gr├╝ntees gibt es verschiedene Methoden: Der Sencha-Tee ben├Âtigt viel Sonne, w├Ąhrend der Matcha-Tee vor der Ernte abgedeckt wird. So w├Ąchst der Tee eher in die Breite, bildet weniger Gerbstoffe und der herbe Geschmack wird reduziert. Es bleibt der typische s├╝├člich-milde Geschmack des Tees.┬╣

Wie wird Matcha verarbeitet?

Matcha wird w├Ąhrend der ersten Pfl├╝ckperiode gewonnen und bedampft, um die gr├╝ne Farbe und die Aromen zu erhalten. Danach wird der Tee in einem speziellen Verfahren getrocknet und das Blattgewebe in kleine St├╝cke geschnitten. Anschlie├čend wird der Tee gek├╝hlt gelagert und gemahlen. Die Besonderheit: In einer Stunde werden nur 40 Gramm Matcha Pulver gemahlen.┬╣

Haltbarkeit des Matcha Tees

Durch den Kontakt mit Sauerstoff nach der ├ľffnung der Verpackung wird der Alterungsprozess in Gang gesetzt. Den Tee solltest du z├╝gig verbrauchen, um einem Verlust des Aromas entgegen zu wirken.┬╣

Mein Rezept “Matcha Overnight Oats”

F├╝r mein Rezept kannst du nat├╝rlich auch andere Fr├╝chte ganz nach Lust und Laune verwenden. Allerdings finde ich diese Kombination mit Banane und Blaubeeren sehr gelungen. Auch beim Nussmus kannst du dich austoben.

Wenn du lieber eine vegane Variante des Rezepts bevorzugst, ersetzt du die Milch einfach durch eine Pflanzenmilch deiner Wahl. Ich pers├Ânlich finde, dass Hafermilch oder Reismilch sich sehr gut eignet.

Auch wenn du sehr intensiven Matcha-Geschmack liebst, mehr als zwei Teel├Âffel empfehle ich dir auf keinen Fall. Der Matcha-Geschmack sollte nicht alles ├╝berdecken.

Hier erf├Ąhrst du, wie du dieses leckere und gesunde Fr├╝hst├╝ck zubereiten kannst:

Matcha Overnight Oats

Gang: RezepteSchwierigkeit: Einfach
Portionen

1

Portionen
Zubereitungszeit

5

Minuten
Ruhezeit

6

Minuten
Gesamtzeit

4

Stunden 

5

Minuten

F├╝r Matcha-LiebhaberInnen das perfekt Fr├╝hst├╝ck: Gesund und ohne zus├Ątzlichen Zucker zubereitet!

Zutaten

  • 50 g Haferflocken

  • 100 ml (Pflanzen)milch

  • 1-2 TL Matcha Pulver

  • 100 g Heidelbeeren

  • 1 kleine Banane

  • 1 TL Nussmus

  • Sesamsamen (optional)

Zubereitung

  • Die Haferflocken mit der Milch und dem Matcha-Pulver in einer Sch├╝ssel vermengen.
  • Die Sch├╝ssel ├╝ber Nacht in den K├╝hlschrank stellen
  • Vor dem Verzehr mit Fr├╝chten, Nussmus und Sesamsamen garnieren. Fertig!

Notizen

  • Je nachdem wie intensiv du den Matcha-Geschmack haben m├Âchtest, empfehle ich maximal 1-2 Teel├Âffel Matcha pro 50 g Haferflocken. Mit 2 L├Âffeln ist der Matcha-Geschmack schon sehr intensiv.

Empfohlene Beitr├Ąge:

Schoko-Kokos-Porridge mit Himbeeren

Quellen:

┬╣Anbau und Herstellung von Matcha Tee

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