Avocado-Creme Vollkornbrot mit Kresse

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Dieses leckere Avocado-Creme Vollkornbrot sorgt für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl und besitzt viele gesunde ungesättigte Fettsäuren und Proteine!

Du kannst es sowohl als Snack als auch als Abendessen genießen. Das Rezept ist super, denn es ist

• schnell zubereitet
• sehr sättigend
• super gesund
• extrem lecker

Warum ist Avocado eigentlich gesund?

Ungesättigte & gesättigte Fettsäuren

Die Avocado besitzt einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Fette gehören zu den unverzichtbaren Nährstoffen, die wir zum leben benötigen. Für eine gesunde Ernährung ist das Verhältnis aus gesättigten und ungesättigten Fettsäuren wichtig. Optimal ist ein Verhältnis von 1:2 (gesättigte Fettsäuren : ungesättigte Fettsäuren). Die ungesättigten Fettsäuren lassen sich wiederum in einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren unterteilen. In unserer Ernährung sollte mehr als ein Drittel aus einfach ungesättigten Fettsäuren bestehen.²

Die ungesättigten Fettsäuren werden in einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren unterteilt. Wenn eine oder mehrere Doppelbindungen vorliegen, spricht man von einfach oder eben mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Der Körper kann nicht alle selbst produzieren, sondern muss sie mit der Nahrung zu sich nehmen.

https://www.gesundheit.gv.at/leben/ernaehrung/info/fette.html

Allerdings muss es es nicht immer exotisches Obst oder Gemüse sein. Denn z.B. Walnüsse haben einen höheren Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren als die von weither gereiste Avocado.¹ Außerdem sind exotische Produkte vor allem aufgrund des weiten Transportweges eine Belastung für die Umwelt.

Avocado-Creme Vollkornbrot Zutaten

Für das Rezept benötigst du:

• Vollkornbrot: Vollkornbrot ist ein richtiger Sattmacher! Was ich auch sehr empfehlen kann: Es gibt mittlerweile fast überall Brot ohne Hefe und ohne Mehl zu kaufen. Davon kann man wirklich nur 1-2 Scheiben essen, weil es “pappsatt” macht. Ich mag es sehr gerne, weil super saftig ist. Alternativ kannst du es auch selbst backen, es gibt zahlreiche Rezepte im Netz.
• Avocado: Für die Creme solltest du eine reife Avocado verwenden, denn sie hat einen nussigeren Geschmack als eine unreife Avocado.
• Tomaten:  Cherry- oder Kirschtomaten eignen besonders gut, da sie saftig und süß sind.
• Ei: Natürlich schmecken Bio-Eier von glücklichen Hühnern am besten!
• Griechischer Joghurt: Er macht die Avocado-Creme besonders cremig.
• Zitronensaft: Du kannst auch gerne eine Limette verwenden!
• Kresse: Gibt es in der Rege in jedem Supermarkt. Du kannst Gartenkresse aber auch ganz einfach selbst anbauen.

Tipp: So erkennst du eine reife Avocado!
Bei leichtem Druck auf die Schale sollte die Avocado nachgeben. Außerdem duftet die Avocado, wenn sie reif ist.

Hast du Lust auf weitere gesunde und leckere Snacks? Dann schau dich doch mal bei meinen Snack-Rezepten um!

Hast du das Rezept ausprobiert? Dann gib mir gerne ein Feedback in den Kommentaren oder bei Instagram!

Quellen:

¹https://www.verbraucherzentrale.de/

²https://www.gesundheitsforschung-bmbf.de/de/gutes-fett-schlechtes-fett-8035.php