Vollwertige Müsli-Riegel

Die Müsli-Riegel sind wirklich schnell gemacht und schmecken den Großen und den Kleinen. Weil sie vollwertig sind, eignen sich als Frühstück zum Mitnehmen und auch prima als gesunder Snack für zwischendurch.

es ist comfort food, weil…

…die Müsli-Riegel keinen zusätzlichen Zucker enthalten und nur aus natürlichen Zutaten bestehen. Sie enthalten gesundes Vollkornmehl und die Haferflocken sind ebenfalls ein Vollkornprodukt. Aus diesem Grund sind die Riegel für Kinder auch perfekt geeignet!

Die Zutaten

• Haferflocken: Ihr könnt sowohl zarte als auch kernige Haferflocken verwenden. Ich nehme gerne zarte Haferflocken.
• Nüsse: Ihr könnt alle Nusssorten für das Rezept nutzen!
• Trockenfrüchte: Ich persönlich habe Rosinen und Cranberrys dazugegeben, ihr könnt euch aber gerne eure eigene Mischung zusammenstellen.
• Kokosöl: Rapsöl oder Sonnenblumenöl ist eine tolle Alternative zu Kokosöl!
• Dinkelvollkornmehl: Weizenvollkornmehl ist genauso gesund. Damit die Riegel vollwertig bleiben, solltest du Vollkornmehl nehmen, da dies am meisten Nährstoffe enthält.
• Apfelmark: Ich achte darauf, dass die Riegel keinen zusätzlichen Zucker enthalten, daher kommt bei mir Apfelmark in die Müsli-Riegel hinein. Gekauftes Apfelmus kann sowohl zusätzlichen Zucker als auch andere Zusatzstoffe enthalten. Es sei denn, du achtest darauf, dass ausdrücklich kein Zuckerzusatz enthalten ist oder du machst Apfelmus einfach selbst.
• Mandelmus: Statt Mandelmus kannst du dein Lieblingsnussmus verwenden wie z.B. Erdnussmus oder Haselnussmus. Mandelmus kann man übrigens mit wenigen Zutaten im Mixer selbst herstellen. Schau gerne mal bei meinem Mandelmus-Rezept vorbei.
• Optional: Wer es doch etwas süßer mag, kann einfach einen Löffel Ahornsirup hinzugeben und etwas Schokolade über die Riegel geben.

weitere Müsli-Rezepte auf meinem Blog

• Haferflockenkekse mit Schokolade

• Gesunde Granola-Cups ohne zusätzlichen Zucker

Viel Spaß beim Zubereiten!

Vollwertige Müsli-Riegel

Rezept von isabelleGang: AllgemeinSchwierigkeit: Einfach

Portionen

10

Portionen

Zubereitungszeit

10

Minuten

Backzeit

15

Minuten

Gesamtzeit

25

Minuten

Diese Müsli-Riegel sind vollwertig und lecker! Sie werden nur mit Apfelmark und Trockenfrüchten gesüßt und enthalten gesundes Vollkornmehl.

Zutaten

• 120 g Haferflocken

• 50 g gehackte Nüsse nach Wahl

• 50 g Trockenfrüchte nach Wahl (zerkleinert)

• 50 g Dinkelvollkornmehl

• 4 EL Kokosöl

• 2 EL Mandelmus

• 120 g Apfelmark

• Optional: 1 EL Ahornsirup, 30 g Schokolade

Zubereitung

• Die Nüsse hacken und die Trockenfrüchte (z.B. Datteln und Aprikosen) zerkleinern.
• In einer Schüssel alle Zutaten vermischen und die Masse in einer kleinen Auflaufform verteilen, sodass ca. ein Rechteck aus ca. 20 x 20 cm entsteht.
• Das Blech in den Backofen geben und bei 200 Grad für ca. 20 Minuten backen.
• Das Blech aus dem Ofen herausnehmen und das Rechteck in 10 Müsli-Quadrate schneiden.
• Wenn gewünscht die Schokolade zum schmelzen bringen auf die Riegel geben.