Für diese unglaublich leckeren und einfachen Haferflockenkekse benötigt ihr nur wenige Zutaten. Da sie nur mit Apfelmark und Banane gesüßt werden, enthalten sie weniger Zucker. Die Zubereitung ist super einfach und die Kekse sind schnell gemacht. Weil ihr sie gut mitnehmen könnt, eignen sie sich auch super als Snack für zwischendurch.
es ist comofrt food, weil…
…die Haferflockenkekse eine gesunde Nascherei sind und super schnell gemacht sind. Sie werden mit Apfelmark und Banane gesüßt. Die Haferflocken stecken voller Ballaststoffe und B-Vitamine. Neben Proteinen und ungesättigte Fettsäuren enthält das Erdnussmus noch Magnesium und Kalium. Das Dinkelvollkornmehl ist reich an Mineralstoffen und Vitaminen.
Variation des Rezeptes
Wenn ihr kein Erdnussmus mögt, könnt ihr es gerne durch ein anderes Nussmus wie Mandelmus oder Haselnussmus ersetzen. Nussmus sättigt gut und trägt dazu bei, dass die Haferflockenkekse nicht zerfallen.
Ich habe die Haferflockenkekse mit Apfelmark und einer zerdrückten Banane gesüßt. Ich finde diese Kombination super für die Konsistenz Kekse. Falls ihr eins von beiden gerade nicht Zuhause habt, könnt ihr auch einfach zwei Bananen oder mehr Apfelmus nehmen.
Apfelmus vs. Apfelmark
Was ist eigentlich der Unterschied zwischen Apfelmus und Apfelmark?
Sowohl Apfelmus als auch Apfelmark bestehen aus passierten Äpfeln. Im Gegensatz dazu enthält Apfelkompott noch kleine Apfelstückchen. Für Apfelmark gilt allerdings im Gegensatz zu Apfelmus, dass keine zusätzlichen süßenden Zutaten zugesetzt werden dürfen. Da Apfelmus also gesüßt werden darf, enthält es oftmals mehr Zucker als Apfelmus. Allerdings muss der Zuckergehalt immer angegeben werden und ihr könnt im Zutatenverzeichnis nach zugesetztem Zucker Ausschau halten!
Es gibt aber auch Apfelmus mit der Aufschrift “ohne zusätzlichen Zucker”. Wenn ihr sicher gehen wollt, könnt ihr Apfelmus auch ganz einfach uns super schnell selbst machen.
Weitere Haferflockenrezepte auf meinem Blog
Viel Spaß bei der Zubereitung!
Haferflockenkekse mit Schokolade
Gang: Snacks, SüßesSchwierigkeit: Einfach9
Kekse10
Minuten20
Minuten30
MinutenGesunde und schnelle Haferflockenkekse mit Schokolade. Mit Apfelmark und Banane gesüßt.
Zutaten
1 Banane
100 g Apfelmark
1/2 TL Zimt
50 g Schoko-Drops (auch vegan)
200 g Haferflocken
2 EL Vollkornmehl
1 EL Nussmus z.B. Erdnussmus
1 Prise Salz
Zubereitung
- Die Banane schälen und mit einer Gabel zu Brei zerdrücken.
- Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und zu neun Keksen formen.
- Die Kekse auf ein Blech mit Backpapier legen und für 20 Minuten bei 180 Grad Ober- und Unterhitze im Ofen backen.
Notizen
- Wenn ihr kein Erdnussmus mögt, könnt ihr es gerne durch ein anderes Nussmus wie Mandelmus oder Haselnussmus ersetzen.
- Apfelmark darf im Gegensatz zu Apfelmus keinen zusätzlichen Zucker enthalten.
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