Leckerer & saftiger Pflaumenkuchen

30. Juli 2022

Written by isabelle

Der Pflaumenkuchen ist ein echter Klassiker unter den Kuchen und gehört in jede Rezeptsammlung! Bei uns steht dieser Kuchen in der Pflaumenzeit regelmäßig auf dem Tisch. Dieses Jahr waren leider viele Pflaumen schlecht, wir konnten nur die relativ unreifen, sauren Pflaumen verwenden. Allerdings hat das dem Kuchen nicht geschadet. Auch mit sauren Pflaumen schmeckt er richtig lecker!

Das ist der beste Pflaumenkuchen, weil:

du bei diesem Rezept so gut wie nichts falsch machen kannst. Es ist gelingsicher😉
es können auch andere Früchte wie z.B. Äpfel verwendet werden.
durch die Semmelbrösel, die auf den Teig gestreut werden, werden die Pflaumen nicht “matschig”
die Zubereitung ist super einfach

So bewahrst du Pflaumen auf

Auch wenn die Pflaumensaison nur von Juli bis September geht, musst du den Rest des Jahres nicht auf sie verzichten! Du kannst die Pflaumen einfrieren nachdem du sie entkernt hast. Danach sind sie einige Monate haltbar. Im Kühlschrank können die leckeren Früchte übrigens bis zu 3 Wochen aufbewahrt werden.¹

Aus den eingefrorenen Pflaumen kannst du später auch prima Pflaumenmus, Crumble oder Kompott machen.

Falls noch Pflaumenkuchen übrig bleibt (was äußerst unwahrscheinlich ist, weil er einfach zu lecker ist), kannst du ihn in Stücke schneiden und ebenfalls in einem Gefrierbeutel oder einer Gefrierbox aufbewahren.