Schoko Kokos Energyballs

Diese süßen Schoko Kokos Energyballs sind richtige Energiebomben und bestehen aus nur 6 Zutaten! Sie schmecken himmlisch schokoladig mit einem Hauch von Kokosnuss! Da sie schnell gemacht sind und ich immer Datteln im Haus habe, gehören sie zu meinen liebsten Snacks!

es ist comfort food, weil…

…Datteln zuckersüß schmecken und reich an Ballaststoffen sind, die unsere Verdauung fördern. Ihr hoher Zuckergehalt gibt uns einen Energie-Kick.

Nach Lust und Laune abwandelbar

Ihr mögt keine Datteln? Kein Problem, denn ihr könnt auch andere Früchte verwenden wie getrocknete Aprikosen oder Feigen. Auch bei der Nusssorte ist eine Variation möglich: Statt Walnuss z.B. Mandeln, Cashew, Paranuss oder Haselnuss. Die Bällchen werden zum Schluss in einem Topping gewälzt. Empfehlenswert sind gehackte Pistazien oder gemahlene Mandeln, aber eurer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Tipps für die Zubereitung der Schoko Kokos Energyballs

Zugegeben, es kann eine ganz schön klebrige Angelegenheit sein mit Datteln zu experimentieren. Damit die Datteln sich gut zerkleinern lassen, habe ich ein paar Tipps für euch:

1. Verwendet am besten einen leistungsstarken Mixer und einen kleinen Mixbehälter! Datteln sind für einige Mixer nicht so leicht zu zerkleinern und in einem zu großen Mixbehälter können die Messer die Masse oft nicht richtig “greifen”.
2. Fügt etwas Flüssigkeit hinzu. In meinem Rezept steht es ja schon: 1-2 Esslöffel Wasser können Wunder bewirken, um die klebrige Masse etwas griffiger für den Mixer zu machen. Ich würde euch empfehlen das Wasser nur bei Bedarf hinzuzufügen und nicht direkt am Anfang.
3. Sind die Datteln nicht soft genug, könnt ihr sie vorher auch für einige Stunden in Wasser einlegen.

Warum eigentlich Energyballs?

Manchmal werden die süßen kleinen Kugeln auch Bliss Balls genannt. Hauptsächlich kennt man sie aber unter dem Namen Energyballs. Es hat auch einen guten Grund warum sie so heißen! Die 15 leckeren Kugeln enthalten insgesamt ca. 97 Gramm Zucker und mindestens 559 Kilokalorien! Trockenfrüchte sind nämlich richtige Zuckerfallen. Die Energyballs machen ihrem Namen also alle Ehre! Für einen zuckerreduzierten Schoko-Snack empfehle ich euch mein Gesundes Schoko-Porridge.

Viel Spaß bei der Zubereitung!

Schoko Kokos Energyballs

Rezept von isabelleGang: SüßesSchwierigkeit: Einfach

Portionen

15

Bällchen

Zubereitungszeit

10

Minuten

Gesamtzeit

10

Minuten

Herrlich süße Schoko Kokos Bliss Balls mit nur 6 Zutaten. Sie sind super einfach und schnell zuzubereiten und schmecken himmlisch!

Zutaten

• 150 g Datteln

• 20 g Nüsse z.B. Walnüsse oder Mandeln

• 3 EL ungesüßtes Kakaopulver (2 EL für die Balls+ 1 EL für die Deko)

• 3 EL Kokosöl

• 2 EL Kokosraspeln (1 EL für die Balls+ 1 EL für die Deko)

• Bei Bedarf: 1-2 EL Wasser

Zubereitung

• Alle Zutaten bis auf das Wasser in den Mixer geben und mixen bis eine klebrige Masse entsteht. Wenn die Konsistenz zu trocken ist, kannst du noch 1-2 Esslöffel Wasser hinzufügen.
• Die Dattel-Masse zu ca. 15 kleinen Kugeln formen und in Kakaopulver oder Kokosraspeln wälzen.

Notizen

• Du magst keine Datteln? Kein Problem, denn du kannst auch andere Früchte verwenden wie getrocknete Aprikosen oder Feigen.